IL PRANZO DI NATALE

2019

Aperitivo di benvenuto
con Pane cunzato, Panelle, Crocchè, Verdure in pastella

Antipasti
Insalatina di finocchi, arance, aringhe e melograno
Canederli di Castelvetrano, erbetta cipollina e salsiccette chardonnay
Polpettine di manza e polentina al primosale
Petit flan di ricotta fresca e pomodorini soleggiati
Cavolfiore in pastella d’Aspra
Crema di novelle e tartufo nero siciliano

Primi
Agnolotti di stracotto e salsa di scaccio palermitano
Risotto al cerasuolo, cuor di carciofo e finocchietto montagnolo

Secondi
Stufato di coppa magra e malvasia
Polpettine di cinghiale al timo

Contorni
Patate rosse in panure di pane e cacio
Ratatouille siciliana

Frutta fresca , Cassata della casa, Panettone

Acqua, Vino, Digestivi
40€

Menù bimbi
Timballini di pasta al forno, Hamburger, Patatine fresche fritte, dolce, bibite

20€