Pescheto Tenuta Chimenti
Accoglienti per natura
La passione di famiglia rivive quotidianamente da tre generazioni nella lunga memoria di cucina e territorio.
Ispirati dall’avanguardia dei gusti antichi cuciniamo piatti semplici e rivisitiamo secoli di buona tavola e convivialità. Impastiamo vecchie farine con acqua fresca e sale siciliano, e alleati del tempo aspettiamo che tutto cresca e si rinnovi; così sforniamo solo “cose” buone.
Accoglienti per tradizione
Ispirata alle nostre radici e dal desiderio di rinnovamento, la nuova e più ampia sala ristorante è una veranda di cristalli al centro della natura con vista sul pescheto di famiglia.
Nella bella stagione è priva dei vetri i pranzi e le cene si arricchiscono di suoni e di profumi della campagna circostante, ingredienti unici e irripetibili che impreziosiscono i piatti della cucina ed i prodotti del forno.
“Una vera tradizione non è la testimonianza di un passato concluso, ma una forza viva che anima e informa di sé il presente.”
(Ígor Stravinskij)
Accoglienti per passione
Spazi ampi, prati verdi e zone d’ombra ventilate si alternano ai solarium che circondano la piscina garantendo relax e riservatezza. Sfondi esclusivi e ambientazioni informali dove organizzare eventi, banchetti e ricevimenti pregni di carattere e familiarità.
La nostra Memoria
Un pezzo di storia familiare, generosa sorella vigna
Dei sette fratelli Chimenti io sono la più piccola e quando mi hanno chiesto di scrivere della nostra vigna mi sono sentita improvvisamente grande, importante.
Quei filari esistono da prima che nascessi, ricordo che da bambina ci giocavo in mezzo e mi nascondevo per farmi trovare. Di quelle piante conosco l’odore, delle loro uve il sapore acerbo e quello “pronto”.
Per noi tutti è un pezzo di storia familiare, figlia e sorella solo apparentemente immobile ed esigente, ma generosa e pronta a ripagarci dei sacrifici che essa stessa pretende.
Rispettiamo, coltiviamo, curiamo e vendemmiamo le uve bianche del Catarratto e quelle rosse del Merlot con cui “facciamo” il vino per brindare e festeggiare insieme a tanti amici, ospiti e parenti. Così la memoria si rinnova puntuale, ogni anno, da sempre.
Maria Chimenti
Responsabile della Comunicazione
Tenuta Chimenti