Gusti sinceri, alimenti sani, il piacere della buona tavola
La cucina
Fieri di essere Artigiani
La buona tavola è un racconto pratico di impegno e rigore che ha il sapore della verità, in cui la memoria guida le scelte, il tempo è un ingrediente e la ricerca la base di ogni menù.
Per le ricette non servono trucchi o sperimentazioni ed il Cuoco è un artigiano fiero e appassionato che trasforma la cucina di un territorio nel gioco della propria vita.
Danilo Garofalo
Chef
Pescheto Tenuta Chimenti
Il Forno
Arcani della Lievitazione
Gli Impasti del nostro forno sono realizzati quotidianamente con i grani migliori. Le lunghe lievitazioni naturali gli conferiscono qualità di digeribilità, leggerezza e gusto ineguagliabili. Gli ingredienti, sempre di stagione, sono semplici e genuini. Gli abbinamenti Gourmet ricercati e creativi non dimenticano mai le tradizioni.
La pasticceria
Rivisitazioni Fresche e Vivaci
